V sérii článků se budeme věnovat produktům, které vypadají jako vegetariánské a veganské, ale nejsou. Zkrátka výrobkům, kde producenti nedostatečně informují o složení, nebo výrobkům, kde vy vás ani nenapadlo že v nich je něco ze zvířecích mrtvol.
Omega pokrmový tuk a Lukana od společnosti Setuza a.s. obsahují sádlo!
Nejprve co o nich
uvádí výrobce na webových stránkách?
Omega je ztužený pokrmový tuk vyrobený z prvotřídních
rostlinných a živočišných tuků ve vhodném poměru. Má vysokou tepelnou stabilitu, nepřipaluje se a
neprská a proto je ideálním tukem zejména pro dlouhodobé smažení, dušení, přípravu jíšky a fritování
na pánvi či ve fritovacím hrnci. Omega se rovněž hodí do některých druhů těsta, moučníků,
cukrářských polev, náplní nebo při přípravě čokolády. Složení: rostlinné a živočišné tuky,
ztužené tuky
Lukana - pokrmový tuk na pečení a na smažení, fritování a
polevyLukana - ideální pomocník na smažení. Lukana je stoprocentní tuk , který je pro svou neutrální
chuť a vysokou tepelnou stabilitu ideální pro tepelnou úpravu všech pokrmů. Je vhodný především pro
smažení, pečení, přípravu jíšky nebo fritování. Lukanu můžete také dobře využít při přípravě různých
krémů i jakýchkoliv polev. Složení: rostlinné oleje a živočišné tuky, ztužené
tuky
Ve složení se uvádí, že Omega a Lukana obsahují rostlinné a živočišné tuky, u
živočišných tuků ale není přesně uvedeno které. Vegani samozřejmě tento výrobek s obsahem živočišných
produktů nekoupí, ale vegetarián by si mohl myslet, že v něm může být jen máslo. Ale není, když se
podíváme na údaje ve složení pro export na Slovensko, dozvíme se, že Omega obsahuje sádlo! Omega
se často používá v domácnostech a restauracích, aniž by uživatelé tušili, že v něm sádlo je. A nejen
tuk Omega není vhodný pro vegetariány, také tuk Lukana od stejné společnosti obsahuje sádlo a na
obale to uvedeno není!
Svědčí o tom nejen uvedené složení v obalech určených pro export na
Slovensko, ale potvrdila to i Setuza v odpovědi na náš dotaz.
“Výrobky LUKANA 100%ní
tuk a Omega obsahují z živočišných tuků pouze vepřové sádlo a to shodně v množství
15%.
Děkujeme za Váš zájem o naše výrobky,
S pozdravem, M. Žáček
Setuza
a.s.“
Ptali jsme se také, proč Setuza neoznačuje přesně složení výrobků, a je to prý proto, že
to umožňuje v případě potřeby použít různá složení tuků.
„Vzhledem k současným zásobám již
nakoupených obalů preferujeme zpracovánítéto verze. V současnosti nám to umožňuje větší flexibilitu,
kdy v případěnedostatku je možno jeden materiál nahradit druhým. Pokud si ale pamatuji,žádný jiný
živočišný tuk (kromě sádla) se v tomto případě nepoužíval. Možná,že v budoucnu texty změníme, ale v
současnosti (jak jsem již psal)zpracováváme zásobu starých obalů - textů.“
Prověřujte si
pečlivě skutečné složení výrobků, které používáte. Informujte se u výrobců a nekupujte výrobky těch,
kteří neuvádějí přesně složení svých výrobků. A také jim to napište, jinak své praktiky měnit
nebudou.
Máte nějaké tipy na podobné pasti, nebo nepřesné či přímo lživé označení produktů?
Napište nám!
(Připravil: Jan Šťastný)